Lasanha de Abobrinha

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas grandes
  • 500 g de carne moída magra
  • 1 cebola grande picada em cubinhos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Folhas de Manjericão
  • Queijo mussarela ralado a gosto
  • Parmesão para gratinar opcional

Modo de Preparo:

  1. Comece preparando a carne;
  2. Numa panela, coloque a carne moída e leve ao fogo baixo até dourar;
  3. DICA: Eu não costumo colocar azeite antes de refogar a carne moida quando faço molho a bolonhesa. Isso faz com que a carne grude um pouco na panela, algo que deixará um sabor maravilhoso quando acrescentarmos o molho. Acredite;
  4. Em seguida acrescente a cebola e o alho;
  5. Tempere com sal, pimenta do reino e acrescente o molho de tomate. Misture;
  6. Adicione uma pitadinha de açúcar para quebrar a acidez do tomate. Misture novamente;
  7. Deixe apurar por alguns minutos;
  8. Desligue o fogo e finalize com as folhas de manjericão. Experimente e se necessário adicione mais sal e pimenta do reino. O molho está pronto;
  9. Agora lave as abobrinhas, retire as pontinhas e com a ajuda de uma faca ou mandoline, fatie a abobrinha em fatias nem muito grossa e nem muito finas;
  10. Unte uma frigideira com azeite, leve ao fogo médio e doure as fatias de abobrinhas dos dois lados;

    DICA: Você pode pular esse passo, e utilizar as fatias crus. Porém elas irão soltar água durante o cozimento;
  11. Com tudo pronto, comece a montar sua lasanha de abobrinha;
  12. Numa travessa de aproximadamente 22 cm, faça uma camada de molho, outra de abobrinha, outra de molho, uma de queijo e assim por diante até terminar todos os ingredientes;
  13. Finalize com parmesão ralado ou mais mussarela e leve para assar;
  14. Asse em forno preaquecido a 200° graus por aproximadamente 20 minutos;
  15. Depois é só cortar e servir.

Rendimento: 4 porções

Aproximadamente 112 Kcal por porção individual

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