Ingredientes:
- 2 abobrinhas grandes
- 500 g de carne moída magra
- 1 cebola grande picada em cubinhos
- 4 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro
- 1 colher (chá) de açúcar
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Folhas de Manjericão
- Queijo mussarela ralado a gosto
- Parmesão para gratinar opcional
Modo de Preparo:
- Comece preparando a carne;
- Numa panela, coloque a carne moída e leve ao fogo baixo até dourar;
- DICA: Eu não costumo colocar azeite antes de refogar a carne moida quando faço molho a bolonhesa. Isso faz com que a carne grude um pouco na panela, algo que deixará um sabor maravilhoso quando acrescentarmos o molho. Acredite;
- Em seguida acrescente a cebola e o alho;
- Tempere com sal, pimenta do reino e acrescente o molho de tomate. Misture;
- Adicione uma pitadinha de açúcar para quebrar a acidez do tomate. Misture novamente;
- Deixe apurar por alguns minutos;
- Desligue o fogo e finalize com as folhas de manjericão. Experimente e se necessário adicione mais sal e pimenta do reino. O molho está pronto;
- Agora lave as abobrinhas, retire as pontinhas e com a ajuda de uma faca ou mandoline, fatie a abobrinha em fatias nem muito grossa e nem muito finas;
- Unte uma frigideira com azeite, leve ao fogo médio e doure as fatias de abobrinhas dos dois lados;
DICA: Você pode pular esse passo, e utilizar as fatias crus. Porém elas irão soltar água durante o cozimento; - Com tudo pronto, comece a montar sua lasanha de abobrinha;
- Numa travessa de aproximadamente 22 cm, faça uma camada de molho, outra de abobrinha, outra de molho, uma de queijo e assim por diante até terminar todos os ingredientes;
- Finalize com parmesão ralado ou mais mussarela e leve para assar;
- Asse em forno preaquecido a 200° graus por aproximadamente 20 minutos;
- Depois é só cortar e servir.
Rendimento: 4 porções
Aproximadamente 112 Kcal por porção individual